Bringing Bagels to Bosnia: Životna priča Davida LeSala

Kako izgleda Bosna i Hercegovina u očima nekoga ko dolazi iz potpuno drugačijeg svijeta?

Željeli smo čuti glasove ljudi koji su odrasli u velikim, skupim i ubrzanim gradovima, u drugačijim kulturama i sistemima, a koji su svjesno odlučili da život nastave u Bosni i Hercegovini – zemlji koja je, u poređenju s tim sredinama, mala, ekonomski skromna i često potcijenjena, ali istovremeno izuzetno bogata prirodom, ljudima i autentičnošću. Kroz ova predavanja otvaramo prostor za drugačije poglede na Bosnu, svakodnevni život i vrijednosti koje često uzimamo zdravo za gotovo, slušajući priče koje se razlikuju od onih koje svakodnevno čujemo iz perspektive prosječnog Bosanca.

Jedno od predavanja u ovoj seriji održao je David LeSal, osnivač NYC Bagela u Sarajevu, koji je publici ispričao svoju autentičnu i iskrenu životnu priču – o promjeni kontinenta, kulture i profesije, ali i o donošenju jedne njujorške tradicije u srce Sarajeva.

Od New Yorka do Sarajeva

Davidov profesionalni put započeo je u New Yorku, gdje je radio kao univerzitetski predavač i dugogodišnji profesor u javnom obrazovnom sistemu. Iako je njegov život bio stabilan i profesionalno ispunjen, Bosna i Hercegovina mu nikada nije bila nepoznata – njegova supruga je porijeklom iz BiH, a Sarajevo su godinama posjećivali kao porodica.



Prelomni trenutak dolazi sa pandemijom, radom na daljinu i željom za kvalitetnijim porodičnim životom. Umjesto povratka u ubrzani ritam američkog sistema, David i njegova porodica donose odluku da ostanu u Sarajevu i započnu potpuno novo poglavlje.

Kako je nastala ideja o bagelima

Ideja o NYC Bagelu nije nastala kao klasična poslovna strategija, već iz svakodnevnog iskustva. U New Yorku, bageli su dio kulture – nešto što se podrazumijeva. Tek dolaskom u Bosnu i Hercegovinu, David shvata da ono što je njemu bilo normalno, na lokalnom tržištu predstavlja nešto potpuno novo.

Bagel se pokazao kao savršen spoj:

• jednostavan, ali autentičan proizvod
• prepoznatljiv strancima, a zanimljiv lokalnoj publici
• koncept koji nosi priču, a ne samo hranu



Kroz pokušaje, greške i prilagođavanje lokalnom tržištu, NYC Bagel u Sarajevu postaje više od pekare – postaje mjesto susreta kultura.

Izazovi života i poslovanja u drugoj zemlji

U svom predavanju, David nije govorio samo o uspjesima. Poseban fokus stavio je na izazove života u drugoj zemlji – od administracije i jezika, do drugačijih poslovnih navika i očekivanja.



Ipak, istakao je da su otvorenost ljudi, osjećaj zajednice i sporiji tempo života faktori koji su mu pomogli da se poveže sa sredinom i izgradi posao koji ima smisla, a ne samo profit.

Cijelo predavanje „Bringing Bagels to Bosnia“ Davida LeSala, održano u okviru serije A Different Perspective, dostupno je na COSMOHUB YouTube kanalu, gdje možete poslušati njegovu iskrenu priču o životu i radu u Bosni i Hercegovini iz perspektive stranca, kao i interaktivnu diskusiju sa publikom.

Serija predavanja A Different Perspective nastala je kao prostor za razmjenu autentičnih iskustava, dijalog i drugačije poglede na život, posao i integraciju stranaca u Bosni i Hercegovini. Kroz ove lične priče međunarodnih govornika, COSMOHUB otvara teme koje se rijetko čuju u domaćim medijima, a koje su ključne za razumijevanje bogatstva i izazova života u BiH.

COSMOHUB Old Town coworking prostor u Sarajevu pruža idealno mjesto za ovakve događaje – ambijent koji spaja ljude, ideje i različite perspektive, stvarajući most između lokalne zajednice i globalnih iskustava, u srcu Sarajeva i Starog Grada.